Menú Tranquilo de Casa Torrada

Empezamos con unos entrantes mediterráneos

SURTIDO DE 3 UNTABLES

Tres sabores que te harán viajar a tierras lejanas: hummus, paté de berenjena y mojo picón. Para acompañarlos, tiras de pan de payés tostadas, especiadas y crujientes, con aceite y hierbas aromáticas.

Alérgenos: frutos de cáscara, sésamo y gluten.

ENSALADA DE JAMÓN

Mix de lechugas crujientes con tomate cherry confitado y jamón gratinado, combinados con la cremosidad y el carácter del queso de cabra. Las avellanas aportan un toque crujiente, mientras que la vinagreta de miel equilibra el conjunto con su suave dulzor. Una ensalada llena de contrastes, sabrosa e irresistible.

Alérgenos: frutos de cáscara, sulfitos y lácteos.

PATATAS BRAVAS

Nuestras patatas bravas, hechas al horno hasta quedar bien doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las servimos con dos salsas de la casa: alioli cremoso y salsa brava ligeramente picante. Unas bravas únicas, llenas de contrastes, que combinan texturas, intensidad y sabores mediterráneos en cada bocado.

Alérgenos: Huevos.

Continuamos con Grandes recetas sobre tostadas de pan de payés

TOSTADA DE CALAMARES RELLENOS

Tiernos calamares rellenos de butifarra y huevo duro, cocinados lentamente con una sabrosa salsa de tomate, cebolla, zanahoria, ajo y pimiento verde, y un toque de brandy. Una receta marinera de toda la vida, intensa, melosa y llena de sabor.

Alérgenos: moluscos, huevo y sulfitos.

TOSTADA DE FRICANDÓ

Fricandó de ternera con setas de temporada, un guiso cocinado lentamente hasta conseguir que la carne quede tierna y la salsa llena de sabor, servido sobre una crujiente tostada de pan de payés.

Alérgenos: gluten, frutos de cáscara y sulfitos.

TOSTADA DE ALBÓNDIGAS

Tiernas y melosas albóndigas de cerdo y ternera, cocinadas lentamente con una sabrosa salsa de tomate, cebolla y zanahoria, aromatizada con ajo, perejil y vino blanco. Una receta tradicional y reconfortante, de esas que invitan a disfrutar del pan.

Alérgenos: gluten y lácteos.

TOSTADA DE SOBRASADA

Nuestra tostada más puramente mediterránea: pan de payés crujiente, sobrasada de Mallorca con su toque de miel y queso de Mahón DOP fundido que redondea el conjunto. Un contraste perfecto entre la intensidad de la sobrasada y la cremosidad del queso, terminado con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Alérgenos: gluten y lácteos.

TOSTADA DE QUESOS

El intenso y cremoso queso azul Avi Tom, combinado con el queso de cabra Mogent, ambos ligeramente gratinados al horno sobre una tostada de pan de payés, con membrillo de proximidad, compota de manzana y uva fresca. Una combinación armoniosa de sabores intensos y un dulzor natural que equilibra intensidad y frescura.

Alérgenos: gluten y lácteos.

TOSTADA DE PATO

Pato asado con ciruelas, cocinado lentamente hasta que la carne queda melosa y llena de sabor. Servido sobre una tostada de pan de payés y terminado con su salsa reducida, en la que las ciruelas aportan un toque dulce y elegante que equilibra cada bocado.

Alérgenos: gluten, lácteos y sulfitos.

Suplemento 1,90 €

¿Acabamos con un postre?

BOLAS DE HELADO

Un postre clásico e irresistible: dos bolas de cremoso helado a escoger entre el delicado aroma de la vainilla Bourbon, el intenso sabor del chocolate negro o la frescura cítrica del limón. Combina tus dos sabores preferidos y disfruta de un final dulce y refrescante para terminar la comida.

Alérgenos: lácteos.

YOGUR CON MACEDONIA

Un postre ligero y refrescante: cremoso yogur de granja coronado con una macedonia de frutas de temporada. Fresa, mango, manzana, uva, piña y otras frutas frescas que varían según el día para aportar color, sabor y vitalidad a cada cucharada. Una manera dulce y saludable de terminar la comida.

Alérgenos: lácteos.