Menú Tranquil de Casa Torrada

Comencem amb uns entrants mediterranis

assortit 3 untables

Tres sabors que et faran viatjar per terres molt llunyanes: hummus, paté d’albergínia i mojo picón. Per sucar-hi, tires torradetes de pa de pagès especiat i cruixent amb oli i herbes.

Al·lèrgens: Fruits amb closca, sésam i Gluten

AmaniDA DE pernil

Enciams cruixents amb tomàquet cirerol confitat i pernil gratinat, combinats amb la cremositat i el caràcter del formatge de cabra. Les avellanes hi aporten un toc cruixent, mentre que la vinagreta de mel equilibra el conjunt amb la seva dolçor suau. Una amanida plena de contrastos, saborosa i irresistible.

Al·lèrgens: Fruits amb Closca, Sulfits, Làctics

PATATES BRAVES

Les nostres patates braves, fetes al forn fins a quedar ben daurades i cruixents per fora i tendres per dins. Les servim amb dues salses de la casa: allioli cremós i salsa brava lleugerament picant. Unes braves úniques, plenes de contrastos, que combinen textures, intensitat i sabors mediterranis a cada mossegada.

Al·lèrgens: Ous

Continuem amb Grans receptes sobre torrades de pa de pagès

TORRADA DE calamars farcits

Calamars tendres farcits de botifarra i ou dur, cuinats lentament amb una gustosa salsa de tomàquet, ceba, pastanaga, all i pebrot verd, i un toc de brandi; una recepta marinera de tota la vida, intensa, melosa i plena de sabor.

Al·lèrgens: mol·luscs, ou i sulfits.

TORRADA DE FRICANDÓ

Fricandó de vedella amb bolets de temporada, un guisat cuinat lentament fins que la carn queda tendra i la seva salsa plena de sabor, sobre una cruixent torrada de pa de pagès.

Al·lèrgens: Gluten, Fruits de closca, Sulfits

TORRADA de MANDONGUILLES

Mandonguilles tendres i meloses de porc i vedella, cuinades lentament amb una gustosa salsa de tomàquet, ceba i pastanaga, aromatitzada amb all, julivert i vi blanc; una recepta tradicional i reconfortant, de les que conviden a gaudir del pa.

Al·lèrgens: Gluten, Làctics

TORRADA DE sobrasSada

La nostra torrada més purament mediterrània: pa de pagès cruixent, sobrassada de Mallorca amb el seu punt de mel i un formatge de Maó DOP fos que ho arrodoneix tot. Un contrast perfecte entre la potència porcina i la cremositat làctica, acabat amb un fil d’oli d’oliva verge extra…

Al·lèrgens: Gluten, Làctics

TORRADA DE FORMATGES

L’intens i cremós formatge blau Avi Tom juntament amb el formatge de cabra Mogent, els dos lleugerament gratinats al forn, sobre una torrada de pa de pagès, amb codony de proximitat, compota de poma i raïm fresc. Una combinació harmònica de sabors potents i una dolçor natural que equilibra intensitat i frescor.

Al·lèrgens: Gluten, Làctics

TORRADA D’ÀNEC

Ànec rostit amb prunes, cuinat lentament fins que la carn queda melosa i plena de sabor. Servit sobre una torrada de pa de pagès i acabat amb la seva salsa reduïda, on les prunes aporten un toc dolç i elegant que equilibra cada mos.

Al·lèrgens: Gluten, Làctics, Sulfits

Suplement 1,90 €

Acabem amb unes postres?

boles de gelat

Unes postres clàssiques i irresistibles: dues boles de gelat cremós a escollir entre l’aroma delicada de la vainilla Bourbon, el sabor intens de la xocolata negra o la frescor cítrica de la llimona. Combina els teus dos sabors preferits i gaudeix d’un final dolç i refrescant per acabar l’àpat.

Al·lèrgens: Làctics

IOGURT AMB MACEDONIA

Un postre lleuger i refrescant: iogurt cremós de granja coronat amb una macedònia de fruites de temporada. Maduixa, mango, poma, raïm, pinya i altres fruites fresques que varien segons el dia per aportar color, sabor i vitalitat a cada cullerada. Una manera dolça i saludable d’acabar l’àpat.

Al·lèrgens: Làctics