Començem compartint tres entrants mediterranis (4 pax)
ASSORTIT D’UNTABLES
Sis sabors que et faran viatjar per la Mediterrània: hummus, tapenade, brandada de bacallà, pesto rosso, paté d’albergínia i mojo picón. Per sucar-hi, torradetes de pa de pagès amb oli i herbes.
Al.lèrgens: Gluten, Fruits amb Closca, Peix, Ous, Làctics
AmaniDA DE pernil
Enciams cruixents amb tomàquet cirerol confitat i pernil gratinat, combinats amb la cremositat i el caràcter del formatge de cabra. Les avellanes hi aporten un toc cruixent, mentre que la vinagreta de mel equilibra el conjunt amb la seva dolçor suau. Una amanida plena de contrastos, saborosa i irresistible.
Al.lèrgens: Fruits amb Closca, Sulfits, Làctics
PATATES BRAVES
Les nostres patates braves, fetes al forn fins a quedar ben daurades i cruixents per fora i tendres per dins. Les servim amb tres salses de la casa: allioli cremós, sriracha amb el seu punt picant i un sofregit clàssic lleugerament picant. Unes braves úniques, plenes de contrastos, que combinen textures, intensitat i sabors mediterranis a cada mossegada.
Al.lèrgens: Ous
Continuem amb Grans receptes sobre torrades de pa de pagès
TORRADA DE calamars farcits
Calamars tendres farcits de botifarra i ou dur, cuinats lentament amb una gustosa salsa de tomàquet, ceba, pastanaga, all i pebrot verd, i un toc de brandi; una recepta marinera de tota la vida, intensa, melosa i plena de sabor.
Al·lèrgens: mol·luscs, ou i sulfits.
TORRADA DE FRICANDÓ
Fricandó de vedella amb bolets de temporada, un guisat cuinat lentament fins que la carn queda tendra i la seva salsa plena de sabor, sobre una cruixent torrada de pa de pagès.
Al.lèrgens: Gluten, Fruits de closca, Sulfits
TORRADA de MANDONGUILLES
Mandonguilles tendres i meloses de porc i vedella, cuinades lentament amb una gustosa salsa de tomàquet, ceba i pastanaga, aromatitzada amb all, julivert i vi blanc; una recepta tradicional i reconfortant, de les que conviden a gaudir del pa.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
TORRADA DE sobrasSada
La nostra torrada més purament mediterrània: pa de pagès cruixent, sobrassada de Mallorca amb el seu punt de mel i un formatge de Maó DOP fos que ho arrodoneix tot. Un contrast perfecte entre la potència porcina i la cremositat làctica, acabat amb un fil d’oli d’oliva verge extra…
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
TORRADA DE FORMATGES
L’intens i cremòs formatge blau Avi Tom juntament amb el formatge de cabra Mogent, els dos lleugerament gratinats al forn, sobre una torrada de pa de pagès, amb codony de proximitat, compota de poma i raïm fresc. Una combinació harmònica de sabors potents i una dolçor natural que equilibra intensitat i frescor.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
TORRADA D’ÀNEC
Ànec rostit amb prunes, cuinat lentament fins que la carn queda melosa i plena de sabor. Servit sobre una torrada de pa de pagès i acabat amb la seva salsa reduïda, on les prunes aporten un toc dolç i elegant que equilibra cada mos.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Sulfits
Suplement 1,90 €
Acabem amb unes postres?
boles de gelat
Unes postres clàssiques i irresistibles: dues boles de gelat cremós a escollir entre l’aroma delicada de la vainilla Bourbon, el sabor intens de la xocolata negra o la frescor cítrica de la llimona. Combina els teus dos sabors preferits i gaudeix d’un final dolç i refrescant per acabar l’àpat.
Al.lèrgens: Làctics
IOGURT AMB MACEDONIA
Un postre lleuger i refrescant: iogurt cremós de granja coronat amb una macedònia de fruites de temporada. Maduixa, mango, poma, raïm, pinya i altres fruites fresques que varien segons el dia per aportar color, sabor i vitalitat a cada cullerada. Una manera dolça i saludable d’acabar l’àpat.
Al.lèrgens: Làctics
TIRAMISÚ
Capes de brioix sucat en cafè aromàtic, amb cacau pur i una crema de tiramisú suau i airejada feta a casa, amb el gust intens del cafè i el punt dolç i cremós que et convida a repetir. Un clàssic reinventat amb caràcter propi.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Ous, Sulfits
Suplement 1,90 €
BEGUDES
Copa vi D.O Penedès, o copa de cervesa o refresc o aigua.
26,90
preu per persona
IVA INCLÒS
