TORRADA DE porc
Llom de porc ibèric cuinat a baixa temperatura sobre una base suau de parmentier trufat, amb ceba confitada al vi de Porto i un toc d’all i oli per arrodonir el gust. Una torrada intensa i elegant, plena de contrastos i de sabor profund.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Ous, Sulfits
16,90 €
TORRADA DE POP
Pop tendre a la gallega, amb oli fumat, pebre vermell i sal en escates, servit sobre una base de patates a damunt de sobrassada fosa i una torrada cruixent de pa de pagès. Una combinació atrevida i deliciosa, on la mar i la terra s’abracen amb intensitat i caràcter.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Moluscs
16,90 €
Molt valorada
TORRADA DE BACALLÀ
Bacallà dessalat i confitat, acabat al forn amb un gratinat d’allioli de mel que en suavitza la intensitat i en potencia l’aroma. Acompanyat d’un sofregit de cigrons amb tomàquet i espècies, tot sobre una torrada de pa de pagès cruixent. Una combinació dolça, salada i profunda, per llepar-se’n els dits.
Al.lèrgens: Gluten, Peix, Ous
17,40 €
Molt valorada
TORRADA DE PERNIL
Pernil serrà gratinat amb formatge de cabra sobre pa de pagès torrat, acompanyat de ceba caramel·litzada amb vi de Porto. Un contrast perfecte entre el salat, el dolç i el punt del gratinat. Un clàssic reinventat amb caràcter.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Sulfits
15,90 €
TORRADA DE FRICANDÓ
Fricandó de vedella amb bolets de temporada, un guisat cuinat lentament fins que la carn queda tendra i la seva salsa plena de sabor, sobre una cruixent torrada de pa de pagès.
Al.lèrgens: Gluten, Fruits de closca, Sulfits
16,40 €
TORRADA DE cap i POta
Un clàssic de fonda catalana revisitat amb orgull: cap i pota melós i intens, cuinat a foc lent i servit amb cigrons confitats. Tot això damunt una torrada de pa de pagès ben cruixent. Un plat de memòria i caràcter, que parla el llenguatge dels fogons antics amb accent actual.
Al.lèrgens: Gluten
15,90 €
Molt valorada
TORRADA D’ÀNEC
Ànec rostit amb prunes, cuinat lentament fins que la carn queda melosa i plena de sabor. Servit sobre una torrada de pa de pagès i acabat amb la seva salsa reduïda, on les prunes aporten un toc dolç i elegant que equilibra cada mos.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics, Sulfits
17,90 €
TORRADA DE sobrasSada
La nostra torrada més purament mediterrània: pa de pagès cruixent, sobrassada de Mallorca amb el seu punt de mel i un formatge de Maó DOP fos que ho arrodoneix tot. Un contrast perfecte entre la potència porcina i la cremositat làctica, acabat amb un fil d’oli d’oliva verge extra…
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
13,90 €
TORRADA DE calamar
Ragú melós de calamar amb verdures de temporada saltades, servit sobre pa de pagès torrat, acabat amb un suau all i oli d’anet i ceba fregida cruixent per damunt. Un homenatge marí, molt mediterrani, amb tocs d’horta de proximitat i contrastos de textures.
Al.lèrgens: Gluten, Molluscs, Ous
16,40 €
TORRADA D’albergínia
Albergínia tendra cuita al buit fins a fondre’s al paladar, melmelada d’alberginia, tomàquets confitats lentament i formatge Puigpedrós fos just al punt. Tot sobre una torrada cruixent de pa de pagès, amb un toc d’oli d’oliva verge extra i romaní. Un equilibri perfecte entre dolçor, intensitat i calidesa que et transportarà a l’essència de la cuina catalana.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
14,90 €
vegetariana
opcio vegana
TORRADA DE FORMATGES
L’intens i cremòs formatge blau Avi Tom juntament amb el formatge de cabra Mogent, els dos lleugerament gratinats al forn, sobre una torrada de pa de pagès, amb codony de proximitat, compota de poma i raïm fresc. Una combinació harmònica de sabors potents i una dolçor natural que equilibra intensitat i frescor.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
14,90 €
vegerariana
TORRADA DE POLLASTRE
Un Pollastre rostit al forn que s’ha posat la capa de superheroi i ha saltat damunt d’una torrada! A sota porta unes patates que el fan volar més alt, moolt alt, i a sobre li cau una pluja de salsa barbacoa dolça i moooolt bona. La vols provar?
Al.lèrgens: Gluten
12,90 €
opció infantil
TORRADA de bolonyesa
Torrada de pa pagès torrat amb base de formatge Mogent de Cardedeu, fos sobre el pa, cobert amb una salsa bolonyesa de carn de vedella i porc cuinada a foc lent i acabada amb parmesà gratinat al forn. Una torrada melosa i contundent, que reinterpreta l’essència d’una lassanya clàssica amb caràcter i molt de gust.
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
15,40 €
opció infantil
TORRADA DE minibuti
La botifarra, tot contenta, s’ha tallat en rodanxes i ha decidit fer una excursió damunt d’una muntanya de patates al forns molt bones i suaus. Junts passen un dia de festa sobre la torrada, esperant que algú els mengi de cop! Ideal si demanes ketchup!!!!!!
Al.lèrgens: Gluten
12,90 €
opció infantil
TORRADA DE pernil dolç
El pernil dolç i el formatge havarti són molt amics, junts s´ho passen molt be: quan es troben damunt la torrada, s’abracen tant fort que ningú els pot separar. El millor que pots fer quan estan així es menjar-te´ls sense que es puguin separar!
Al.lèrgens: Gluten, Làctics
14,90 €
opció infantil
