¿Somos gluten-friendly?
Transparencia, respecto y tranquilidad en la mesa.
En Casa Torrada trabajamos con una cocina mediterránea basada en recetas tradicionales, producto de calidad y procesos muy cuidados. Sabemos que el gluten es una preocupación importante para muchas personas y, por eso, queremos explicarte exactamente qué hacemos y hasta dónde podemos llegar, con total honestidad.
El 90 % de nuestras recetas son sin gluten (por naturaleza).
La gran mayoría de nuestras elaboraciones —salsas, guisos, cremas, bases y recetas principales— no contienen gluten por sí mismas. Forman parte de la cocina mediterránea tradicional, elaborada sin harinas ni ingredientes con gluten.
Aquestes receptes són les mateixes que servim sobre les nostres torrades icòniques.
¿Quieres resolver otra duda?
Sabemos que este tema es importante para ti; escríbenos y te responderemos lo antes posible.:
Todas las torradas se pueden hacer con pan sin gluten.
¡Todas las torradas se pueden hacer con pan sin gluten!
Si lo deseas, cualquier torrada de la carta se puede servir con pan sin gluten.
Disponemos de un pan específico sin gluten, seleccionado para ofrecer una buena textura y una experiencia lo más cercana posible a la torrada tradicional.
Forn dedicat exclusivament a les torrades sense gluten.
Para minimizar riesgos:
– Tenemos un horno separado y dedicado exclusivamente a las torradas sin gluten.
– Nunca tostamos pan convencional en él.
– El proceso de tostado se realiza de forma independiente al pan con gluten.
Esto nos permite reducir mucho la posibilidad de contaminación directa durante el tostado.
Si lo deseas, cualquier torrada de la carta se puede servir con pan sin gluten.
Disponemos de un pan específico sin gluten, seleccionado para ofrecer una buena textura y una experiencia lo más cercana posible a la torrada tradicional.
⚠️ Una cocina real, con mucha actividad: lo que no podemos garantizar.
Y aquí es donde queremos ser absolutamente claros.
A pesar de las medidas que tomamos:
Trabajamos en una cocina donde a diario se manipula pan de payés con gluten.
Hay movimiento constante, aire, superficies y un servicio intenso.
No podemos garantizar la ausencia total de trazas o contaminación ambiental.
Por este motivo, no podemos certificar los platos como “100 % sin gluten” ni aptos para celíacos con alta sensibilidad.
¿Tienes dudas? Hablemos antes de sentarnos a la mesa.
Si tienes celiaquía, alta sensibilidad o cualquier duda:
-Explícalo a nuestro equipo antes de hacer el pedido.
-Estaremos encantados de explicarte los procesos con detalle.
-Y te ayudaremos a valorar si Casa Torrada es la opción adecuada para ti ese día.
