Som gluten-friendly?
Transparència, respecte i tranquil·litat a taula.
A Casa Torrada treballem amb una cuina mediterrània basada en receptes tradicionals, producte de qualitat i processos molt cuidats. Sabem que el gluten és una preocupació important per a moltes persones, i per això volem explicar-te exactament què fem i fins on podem arribar, amb total honestedat.
El 90% de les nostres receptes són sense gluten (per naturalesa).
La gran majoria de les nostres elaboracions —salses, guisats, cremes, bases i receptes principals— no contenen gluten per si mateixes. Formen part de la cuina mediterrània tradicional, elaborada sense farines ni ingredients amb gluten.
Aquestes receptes són les mateixes que servim sobre les nostres torrades icòniques.
vols resoldre un altre dubte?
Sabem que aquest tema es important per tu, escriu-nos i et respondrem el més aviat possible:
Totes les torrades es poden fer amb pa sense gluten.
Totes les torrades les poden fer amb pa sense gluten! Totes les torrades es poden fer amb pa sense gluten
Si ho desitges, qualsevol torrada de la carta es pot servir amb pa sense gluten.
Disposem d’un pa específic sense gluten, seleccionat per oferir una bona textura i una experiència el més propera possible a la torrada tradicional.
Forn dedicat exclusivament a les torrades sense gluten.
Per minimitzar riscos:
-Tenim un forn separat i dedicat només a les torrades sense gluten.
-No hi torrem mai pa convencional.
-El procés de torrat es fa de manera independent del pa amb gluten.
Això ens permet reduir molt la possibilitat de contaminació directa durant el torrat.Si ho desitges, qualsevol torrada de la carta es pot servir amb pa sense gluten.
Disposem d’un pa específic sense gluten, seleccionat per oferir una bona textura i una experiència el més propera possible a la torrada tradicional.
⚠️ Una cuina real, amb molta activitat: el que no podem garantir.
I aquí és on volem ser absolutament clars.
Tot i les mesures que prenem:
Treballem en una cuina on es manipula diàriament pa de pagès amb gluten.
Hi ha moviment constant, aire, superfícies i servei intens.
No podem garantir l’absència total de traces o contaminació ambiental.
Per aquest motiu, no podem certificar els plats com a “100% sense gluten” ni aptes per a celíacs amb alta sensibilitat.
Tens dubtes? Parlem-ne abans de seure a taula.
Si tens celiaquia, sensibilitat elevada o qualsevol dubte:
- Explica-ho al nostre equip abans de fer la comanda.
- Estarem encantats d’explicar-te els processos amb detall.
- I t’ajudarem a valorar si Casa Torrada és l’opció adequada per a tu aquell dia.
